Tópicos Avançados em Bioquímica.pdf
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                    UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS
INSTITUTO DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM
BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR

Disciplina: Tópicos Avançados em Bioquímica
Programa: Programa Multicêntrico de Pós-Graduação em Bioquímica e Biologia Molecular
Carga Horária Aula: 60
Créditos: 4
I- Ementa:
01 - Biomoléculas - Uma Revisão. a) Aminoácidos protéicos e derivados. b) Técnicas de purificação de
proteínas. . isolamento; . solubilidade; .cromatografias; . eletroforese; . ultracentrifugação; c) Estruturas
covalentes de proteínas. . determinação da estrutura primária; . modificação de proteínas; . evolução
química; . síntese de peptídeos; d) Estrutura tridimensional de proteínas. . estrutura secundária; . proteínas
fibrosas; . proteínas globulares; . estabilidade de proteínas; . estrutura quarternária; e) Carboidratos. . Mono,
oligo e polissacarídeos; . Exopolissacarídeos de microorganísmos; . Glicoproteínas; f) Lipídios e
membranas. . classificação dos lipídios; . propriedades de agregados lipídicos; . membranas biológicas; .
lipoproteínas, quilomicrons e colesterol; . esteróis de microorganísmos, fitosteróis e prostaglandinas; g)
Estrutura química dos nucleotídeos, nucleosídeos e bases nitrogenadas. 02 - Princípios de Termodinâmica.
03 - Mecanísmos de Ação Enzimática. 04 - Rendimentos de Reações Enzimáticas. 05 - Mecanísmos
Catalíticos. 06 - Metabolísmo de Carboidratos. 07 - Metabolísmo de Lipidios. 08 - Ácidos Nucléicos como
Veículos da Hereditariedade 09 - Viroses como Paradigmas para Funções Celulares. 10 - Metabolismo de
Aminoácidos. 11 - Metabolismo de Nucleotídeos. 12 - Principais Vias e Estratégias do Metabolísmo
Energético Humano. 13 -Principais Vias e Estratégia do Metabolismo Energético de Microorganismos. 14
-Principais Vias e Estratégias do Metabolismo Energético de Microorganísmo. 15 - Regulação Alostérica
e Hormonal do Metabolismo Humano, Vegetal e de Microorganismos.
II- Objetivos:
Fornecer conhecimentos básicos para o entendimento da estrutura química das biomóleculas e seu
metabollismo.
V- Bibliografia:
1. FABER, K. Bio transformations in organic chemistry- Springer Verlag, Berlin Heidelberg, 1992, 319 p.
2 HARPER, H.A. Revrew of Physiological Chemistsry.
3. HEMLEQUEN, V. Molekularbidogie der pflanzen. Gustav Ficher Verlag, Stlettgart, 1990, 312 p.
4. KUCHEL, P. W. & RALSTON, G.B. Biochemistry-theony and Problems of, Mcgrow Hill, Inc., London, 1985,
555p.

5. MONTGMENY, R., CONWAY, T. W. SPECTOR, A.A. Bioquímica - uma abordagem dirigida por caso, 5a Ed. ,
Ed. Antes médicas LTDA, São Paulo, 1994, 479p.
6. SMITH, C. A. & WOOD, E. J. - Molecular Biology and Biotechinology Chapman & Hall, London, 1991, 247p.
7. STRYER, L - Biochemistry, 3a ed, Freeman & -Cia, New York, 1988.
8. VOET, D. & VOET, J. - Biochemistry. John Willey & Sons ed., New York 1990, 1221p. 9.WILSON, K. &
GOULDING, K.H. - A Biologist`s guide to Principles and Techmicqnes & pratical biochemistry - 3rd ed, Cambridge
University Press, Cambride, 1993, 396p.